La collection du Centre Pierre Kayser, aux PUAM, assure la publication de la plupart des travaux, individuels ou collectifs, des membres du Centre.
Elle accueille également des travaux extérieurs, notamment des thèses en rapport avec les centres d'intérêts du Centre, après examen par l'équipe scientifique.
Publications collectives du Centre Pierre Kayser:
-Mélanges Jean-Louis Mouralis, 2011
-Le nouveau droit des incapacités, Actes du colloque du 12 décembre 2008, PUAM 2010
-Actualité du droit international privé de la famille, Actes du colloque du 21 décembre 2007, PUAM 2009
-La réforme des successions et libéralités et la loi du 23 juin 2006, Actes du colloque du 15 décembre 2006 PUAM 2008
-Filiation et adoption: les réformes opérées par l'ordonnance n.2005-759 et la loi n.2005-744 du 4 juillet 2005, Actes du colloque du 16 décembre 2005, PUAM 2006
-La réforme du divorce par la loi du 26 mai 2004: pacification et simplification? Actes du colloque du 24 septembre 2004, PUAM 2005